|
Книга: Практикум по технологическому оборудованию
Книга: Практикум по технологическому оборудованию
Киселева И.Е.; Родникова Т.Н. "Практикум по технологическому оборудованию. Общественное питание". Серия: Учебное пособие
Изд-тво: М. Экономика 1989 г. 181 стр.
Цель пособия - помочь учащимся закрепить знания, полученные ими на теоретических занятиях, приобрести практические навыки по эксплуатации механического, теплового, холодильного оборудования и торговых автоматов. по каждой работе определена цель ее проведения, указаны перечень необходимых приборов, инструментов, последовательность выполнения заданий,форма отчета. Описаны общие правила работы в лаборатории для учащихся и методические рекомендации по организации и проведению работ для преподавателей.
Изд-тво: М. Экономика 1989 г. 181 стр.
Цель пособия - помочь учащимся закрепить знания, полученные ими на теоретических занятиях, приобрести практические навыки по эксплуатации механического, теплового, холодильного оборудования и торговых автоматов. по каждой работе определена цель ее проведения, указаны перечень необходимых приборов, инструментов, последовательность выполнения заданий,форма отчета. Описаны общие правила работы в лаборатории для учащихся и методические рекомендации по организации и проведению работ для преподавателей.
Re: Книга: Практикум по технологическому оборудованию
В макулатуру. Объявление закрыто.